Forumi Horizont (http://www.forumihorizont.com/index.php3)
- Sofrat Shqiptare (http://www.forumihorizont.com/forumdisplay.php3?forumid=342)
-- Kuzhina (ne kete forum asnje s'ka uri?) (http://www.forumihorizont.com/showthread.php3?threadid=13854)

Citim:

---

Po citoj ato që tha puntori
Nji specialitet alla shqiptareshe.
100%.

Perberesit:
Buk sa me te thate (copa buke te metme pa hanger).
Kryp ose
Shllin djathi me shum kryp.
Vaj nuk ka rendesi marka (tash asht ma leht me gatu)
grimca djathit (therrime,dramca)
...Thermojeni buken pershesh sa me te vogla aq ma mir. Vini nji tenxhere ne zjarrr bubulak dhe digjeni mir pastaj hillni tre ose kater luge vaj rreth 40 gr. (receta per 4 persona). Uleni flaken dhe hidhni pshesht ne tenxhere. Me nje luge druni perzijeni tash e par pa u merzit e pa u djeg. pasi te shikoni se buka fillon e te marre ngjyre te kuqe hidhni dramcat e djathit qe nuk duhet te jene me shum se 70-80 gr dhe perzijini prap deri sa te hupi djathi nga syt nji pik ver te kuqe (nji gjys luge kafet) ose ne munges uthull por 1/4 e luges se kafes fill nji thelb hudret, origon rosmarin ose dafin(gjeth Larit) dhe pas gati nji minute lagini me shlline derisa te fillojne e te zbuten (a dente) jo shume gati si pilafi i orizit. dhe serviret i ngrohte dhe mir asht me u hanger pa u ftoh shume dhe ju befte mire.
(neser tash po u pregatis receten e psheshve me vale).

---