Forumi Horizont (http://www.forumihorizont.com/index.php3)
- Tema Shoqerore (http://www.forumihorizont.com/forumdisplay.php3?forumid=313)
-- Ushqimet e skaduara, sa nga ju i perdorin? (http://www.forumihorizont.com/showthread.php3?threadid=16817)

Puna e "shelf life" eshte e lidhur me shume faktore. Psh me Nutrition Fact Table ........ Nje ushqim kur kalon nje kohe e caktuar mund te mos ofroje te njejtat cilesi e vlera ushqimore qe paraqiten ne tabele. ka shume ushqime qe shiten neper supermerkato qe kane kaluar skadencen. Dhe per sa kohe aty qendron nje tabele qe thote "jane te skaduara" nje gje e tille mund te behet.
Por shelf life ka te beje edhe me faktin se pas nje kohe te caktuar nje produkt (mishi psh) eshte i predispozuar te kete nje rritje te mikroorganizmave te demshme per shendetin, qe i prishin shijen, pamjen etj.Per Frozen Product psh eshte nje vit ..... ndryshon pastaj per fresh products, cooked products, varet nga menyra e paketimit, nga ingredientet etj.
Nuk do te thote qe consumove nje product te "skaduar" dhe "vdiqe" Per productet e mishit p.sh, e rendesishme eshte qe te gatuhen ne nje temperature te brendshme te caktuar (ideale 70 grade celcius) pasi ne temperature te tille shkaterrohen Listeria M, E. Coli apo Salmonella ...... qe jane nga me te rrezikshmet per organizmin e njeriut.