Regjistruar: 01/09/2005
Vendbanimi: arratisur
Mesazhe: 2664

c'eshte xhenxhefili????????

__________________
arratisur syrgjynosur...

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 08/10/2005
Vendbanimi: My soul
Mesazhe: 4073

Eshte si erez football me duket se ne anglisht thuhet ginger nqs nuk gabohem

__________________
Fillimi i nje ngjarje, ku shpaloset ne kohe por lind jashte asaj, eshte njekohesisht perfundimi.

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 01/09/2005
Vendbanimi: arratisur
Mesazhe: 2664

Citim:

---

Po citoj ato që tha ~Enigme~
Eshte si erez football me duket se ne anglisht thuhet ginger nqs nuk gabohem

---

__________________
arratisur syrgjynosur...

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 19/06/2003
Vendbanimi: New York!
Mesazhe: 1505

Taven e Kosit une e bej me mish shqere.

Ne fillim do i ziej thelat e mishit ne tenxhere e pas zierjes e fus ne furre per 10 minuta sa te me piqet nje cike qe te me beje kerc ne goje. (Plus qe e pjekura i jep nje shije aq te mire qe o nene o nene).

Ne nje tenxhere tjeter, hedh ca gjalpe dhe (tre-kater luge gjelle) miell per tu kaurdisur. Me tu bere ca si i verdhe mielli i hedh lengun e mishit dhe i trazoj deri sa mielli te mos jete kokrriza kokrriza dhe lengu i mishit te behet i trashe.
E le kete te ftohet.
Nderkohe qe me ftohet lengu i trashe ne nje ene te thelle hedh kos(tre gota), 3 kokrra veze, kripe dhe i perziej shpejt e shpejt me lengun e trashe.
Nxjerr nje tave qe e lyej me nje cike vaj ulliri te mos me ngjitet ne fund asgje, ku zbraz perzierjen e mesimperme, rradhis thelat e mishit e gjithashtu shtoj nje dore oriz.
E fus ne furre per nje gjysme ose tre cerek ore.

__________________
So, so you think you can tell,
Heaven from Hell?

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 06/03/2008
Vendbanimi:
Mesazhe: 5672

Mi piace tava e kosit,
e poi mi piaci tu,
Un po di vino rosso,
sotto il cielo blu .......... (cit)

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 19/06/2003
Vendbanimi: New York!
Mesazhe: 1505

une them te bejme nje piknik, tave kosi, vere dhe fletoren tende te poezive se i paske qamet.

__________________
So, so you think you can tell,
Heaven from Hell?

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 06/03/2008
Vendbanimi:
Mesazhe: 5672

Citim:

---

Po citoj ato që tha cupka
une them te bejme nje piknik, tave kosi, vere dhe fletoren tende te poezive se i paske qamet.

---

(cit) - citoj-dikush tjeter e ka thene ....... Zucchero

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 19/06/2003
Vendbanimi: New York!
Mesazhe: 1505

Gobble Gobble!

Neser kemi festen e Kaposhit ose me sakt nje arsye me teper per te mbledhur familjaret per te gatuar e per tu ngjeshur mire e mire si stine dimri qe eshte.

Atehere une keshtu e bej kaposhin, Kotka me korrigjo po pe gje qe nuk vete.

Kaposhi im eshte aty rreth 15 lb.

Ne rradhe ta pare qe nje dite per perpara e nxjerr nga frigoriferi per shkrirje te plote. Pastaj diten e festes, qe heret ne mengjes e fus ne nje ene te thelle te cilen e mbush me uje te kripur dhe le aty per dy ose tre ore. Ky proces e ben te shijshem e te bute mishin.
Mbas kesaj, e le per 5 minuta nen uje te rrjedhshem te ftohte qe ta shpelaje mire e mire nga kripa e pa shkrire mire.

Ndez furren ne 450 grade e njekohesisht shkrij ca gjalpe ne tigan.

Ndaj lekuren e kaposhit nga trupi (jo qe ta gris fare por e caj me nje thike te vogel me kujdes qe te mos me shkeputet fare nga trupi) dhe e lyej mishin dmth nen lekure me gjalp. Gjithashtu fus dhe ca rosemary per shije.

Ul lekuren dhe mbi lekure hedh ca piper. Lekuren nuk e lyej me gjalpe por me vaj ulliri qe te mos me cahet, plus gjalpi e ben lekuren kore kur piqet dhe mua personalisht me pelqen te jete e ngjitur me mishin dhe te jete e lengshme. Pra kjo eshte ceshtje gustoje.

Marr te brendshmet e gjelit, nje koker qepe e qeroj dhe ndaj me kater, gjithashtu marr ca karrotka (nga ato baby carrots), nje portokalle te ndare me kater dhe kater ose pese celery (ne shqip kesaj???) nje kokerr limon te prere ne feta dhe te gjitha i rendis ne tepsine ku do pjek kaposhin, dhe keto faktore do e bejne shume te shijshme lengun (the gravy) te cilin ne fund fare do ja hedh persiper kaposhit. (Im ate, per shembull, preferon ti fuse keto ingrediente brenda kaposhit dhe jo jashte sic e bej une, por kjo eshte preference personale).

Lyej tepsine me nje cike gjalpe, vendos kaposhin ne te dhe e mbuloj me leter alumin (qe e cpoj vende vende qe te qarkulloje nxehtesia) dhe e fus ne furre (me gjokset gjithmone poshte) per 20 minuta.
Mbas 20 minutash e ul temperaturen ne 250 grade sepse kur piqet avash avash eshte shume me e lengshme. Mbas dy oresh e kthej kaposhin per se mbrapshti dhe gjithashtu i heq dhe letren e aluminit dhe le per 20-30 minuta dhe voila kaposhi u be.

Me pas derdh lengur nga tepsia ne nje tenxhere te vogel ku hedh dhe ca miell (varet sa veta jane, une per shembull per 6 veta hedh 7 ose 8 luge mielli dhe i kaurdis deri sa te trashet lengu te cilin do ja hedh persiper kaposhit.

Marr nje pjatance te madhe, hap ca sallate jeshile ne pjate dhe ne mes vendos kaposhin. Ne ane te pjatances si garnityre ve qepet, portokallet, karrotat, limonet dhe celery qe jane pjekur bashke me kaposhin. Ketu ke shume variacione sepse ne vend te ketyre gjerave mund te ziesh ca patate, ti pjekesh ne furre per 10 minuta dhe t'ja shtrosh kaposhit si shoqerues.

Voila.

__________________
So, so you think you can tell,
Heaven from Hell?

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 06/03/2008
Vendbanimi:
Mesazhe: 5672

Food safety question: "Sa duhet te jete temperatura ne piken me te thelle te mishit ne fund te pjekjes" ???????????


p.s. pak a shume te njejten metode perdor kur fus ndonje cope derri ne furre per t'a pjekur ........ me ndryshim limon-vere te bardhe te cilen ia hedh mishit persiper..... . Edhe une jam partizan i pjekjes se ngadalshme qe te mos thahet.

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar

Regjistruar: 11/02/2005
Vendbanimi: Kabul- a great city , in which to live ,play and w
Mesazhe: 2511

over 145 fh !

Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar